麻布台、「ミンスクの台所」は異国情緒たっぷり、珍しいメニューが満載!

私がおすすめする、ミンスクの台所の料理は、ベラルーシ料理の中でも「毛皮のコートを着たニシン」です。
そもそもあまり聞きなれない〝ミンスク″ですが、ミンスクはベラルーシ共和国の首都名、1991年に旧ソビエト連邦より独立したばかりのまだ若い国家になります。
ミンスクの台所のメニューは飲食含め、基本的にどれも美味しく珍しいメニューでいっぱいなのですが、何故「毛皮のコートを着たニシン」をおすすめしたいかですが、3つの理由があります。

1つ目は使われている素材、2つ目は素材の組み合わせ方法、そして3つ目が見た目の美しさとなります。
まずその主な素材ですが卵(茹でた卵を潰したもの)、ジャガイモ(茹でたジャガイモを切り刻んだもの)、鰊(ワイン漬けされた鰊の切り身)そして赤ビーツ(茹でたビーツを切り刻んだもの)となり、とても斬新でしかも体に健康的な素材だと思っています。

次に料理としての組み合わせ方法ですが、これらの素材をミルフィーユ風に組み合わせていてまるでケーキのように仕上げられています。
見た目の美しさの最たる部分は、毛皮のコートにあたる部分で、赤ビーツのカラーとなります。

最期に、ミンスクの台所の全般的な接客についてですが、ベラルーシやその周辺国から来日している方々による日本語での温かい接客でした。
中には10年以上日本に住んでおられる方もいて、日本とベラルーシの文化比較や、日本人が好む味の味覚について楽しく語っていただきました。
「毛皮のコートを着たニシン」、元来ベラルーシでは新年やクリスマスのお祝い時に食べる伝統的な料理の一つなのだそうですが、気になるこの料理のお値段は、1470円となります。

店名:ミンスクの台所
住所:東京都港区麻布台1-4-2
電話:03-3586-6600

恵比寿、NYスタイルの炭火焼ステーキ「ゴッサムグリル」。

“GOTHAM”を店名に掲げ、店全体のテーマは「古き良きアメリカ、ニューヨーク」という炭火焼ステーキ&ハンバーガーの本物志向のお店があります。
ゴッサムグリルは、レンガ作りのカウンター&キッチンや店内のインテリアがその雰囲気を醸し出していて、入り口脇の気楽な席ではニューヨークのアートが楽しめる壁面が印象的です。

炭火で焼かれるパティは、赤身に加えて肩・もも・すじの3部位のみを使用してつなぎは一切なし。
ゴッサムグリルでは、オーストラリア産牛100%の肉を毎朝その日に使う分のみ挽き、冷えた状態のまま成形するので、つなぎを使わなくても美しい形のハンバーグが完成するのです。

また、パリ郊外にあるフランスの老舗製粉メーカーNINOTERIES VIRON社の銘柄粉「レトロドール」を直輸入した小麦粉を使用したブラッスリーのあるフレンチスタイルのパン屋「VIRON」が母体だけありパンの美味しさも格別です。
お肉の旨味が一番出るミディアムレアの焼き加減と相まって、パティ1つ225gのボリュームながらペロリと平らげられます。

おすすめのゴッサムグリルのメニューはハンバーガー+レッドチェダーチーズトッピング(1,260円+157円)とアボガド、トマト、オリーブ、チキンなどにマスタードソースで和えたレタスを絡めて食べるコブサラダの組み合わせ、ロワイヤル風コンソメスープ(1,260円)がお気に入りです。
メニューによってはテイクアウトも可能なので、立ち寄りやすいカジュアルでNYスタイルのレストランです。

店名:ゴッサムグリル
住所:東京都渋谷区東3-16-10 J-Park恵比寿III ALTIMA 1F
電話:03-5447-0536

東京都港区南青山、一風変わったシーザーサラダが人気の「デニーズ」。

南青山にあるデニーズで人気のメニューと言えば、実は定番のシーザーサラダになります。
デニーズ南青山店を利用している人の中で、シーザーサラダを評価している口コミが結構見つかるのです。
したがって、定番だけど人気なんだと認識できるのです。

デニーズ南青山店のシーザーサラダはちょっと変わっているのが特徴で、なんとチーズとベーコンが入っています。
シーザーサラダというと、チーズとベーコンが入っているケースはあまり見ないと思います。
特にベーコンが入っているサラダ自体どちらかというと珍しいと思うのです。

でも、見た目はすごい美味しそうですし、サラダなので緑系の食材が多い中で、ピンク色のベーコンが入っているのは見た目の点から言っても綺麗です。
そのうえに粉チーズが乗っており、これは確かに注文したくなるようなメニューと言えると思います。

デニーズ南青山店ではサラダがいくつか種類があると思いますけど、定番のシーザーサラダが実は定番の内容にはなっていないので、そこに注目してみると良いと思います。
シーザーサラダは多くの人にとって人気のメニューだと思いますけど、デニーズ南青山店のシーザーサラダは1度食べてみると良いのではないでしょうか?

店名:デニーズ 南青山店
住所:東京都港区南青山1-12-28
電話:03-3423-1660

山梨県北杜市、清里の自然の中で食べる洋食「まきばレストラン」。

都心から近い高原リゾートの一つとして有名なのが、山梨県北部にある清里。
高原のイメージにぴったりな洋風な街並みが素敵な地域です。
やはり、観光の際はおいしい洋食を食べたいものです。

そこでおすすめなのが、八ヶ岳高原ラインにある「まきばレストラン」です。
広大な敷地を持つ「まきば公園」の中にあり、雄大な景色に包まれたおしゃれなレストランでの食事は雰囲気抜群です。

水がきれいなガラス瓶に注がれているなど、まきばレストランは、細かいところまで洗練されています。
まきば公園内は動物と触れ合うことができたり、併設の「まきばカフェ」で軽食を楽しむこともでき、食事の後の散歩にも適した場所です。

そんな、まきばレストランのおすすめメニューは、特製ベーコンの丸ごとステーキ。甲州富士桜ポークを使用しており、ベーコンの燻製された香りがたまりません。
柔らかくも分厚くジューシーな肉とくどさのない脂が相まって、いつまでも余韻に浸っていたいような味わいです。

他にも、清里ジャンボバーガーのような写真映えするメニューからパスタなど定番メニューまで、まきばレストランはどれも素晴らしくおいしいです。
やや値段は高いですが、味を考えればむしろ安いくらいでしょう。
駅からはやや遠いのですが、清里に来たらぜひとも寄りたいところです。

店名:まきばレストラン
住所:山梨県北杜市大泉町西井出石堂8240-1
電話:0551-38-4600

石川県金沢市、主婦に大人気な「ファンタブル」。

私と奥さんが初めて一緒に食事に行ったお店になります。
以前はキングストングリルと言う店名でしたが、リニューアルして、ファンタブルに店名も変わっています。

私がオススメするファンタブルのメニューは、豚ほほ肉の赤ワイン煮込みになります。
よく煮込まれていて、肉が口に含んだ際にトロけてしまうくらい柔らかくなっています。
私は食べに行くと必ず注文しています。
価格は1580円と高く感じますが、プレートになっているので副菜なども乗っています。
また、ライスやパンはおかわり自由になっていますので食べ終わったら注文する事が出来ますよ。

嫁のオススメするファンタブルのメニューは、キーマカレーを注文します。
色々な野菜を煮込んでいるようでコクがあり卵黄と一緒に食べると甘くなり更に美味しくなります。
価格は1480円になります。

私はファンタブルの近所に住んでいますが、平日はいつもお客さんで賑わっているお店です。
中心部から離れているにも関わらず常に満席状態になっている大人気のお店ですので、是非行ってみて下さい。
また、テイクアウトメニューもありますので、自宅でも楽しむ事が出来ます。

店名:ファンタブル
住所:石川県金沢市南四十万1-181-1
電話:076-236-2228